教室案内 スケジュール ギャラリー プロフィール 京都の行事

                 (パンプキンマジック・クッキング・スタジオ)京都は、二条城からすぐそばの、「春」「秋」限定の少人数の料理教室です。忙しくても、「おもてなし」をしたり、夕食が楽に楽しく作れる料理をお教えしております。前もって簡単に仕込みをしておき、仕上げはパパッとがポイントです。京都素材も取り入れた「おもてなし料理」、「イタリア料理」、「中華料理」の3コースで、デモンストレーションクラスと実践クラスの両方があります。仕込み、仕上げ手順に加え、ちょっとした盛り付けのコツ、テーブルセッティングのコツも習得出来ます。何度も作ってみたいと思えるような、そして、味の記憶に残るようなレシピーを心がけております。お皿洗い等の片付けはありませんので、ゆっくり談笑しながら、楽しいひとときを過ごして頂ければと思います。

パンプキンマジックの料理教室は、以下の3タイプのクラスがあります。

(1)おもてなし料理(季節の京都素材を取り入れて)

前もって簡単仕込み。ちょっとおしゃれなのに、楽に仕上げて、おもてなし。普段料理にも使えます。旅先で試した料理、和食、中華、イタリアンの基本料理を元に考えたシンプルレシピです。テーブルデコレーションでは、身近なものを使ってコーディネイトできるヒントが沢山あります。

(2)イタリアン(体験型手作りパスタでイタリア地方を巡る)

イタリアの地方を巡って食したり、イタリアのおばあちゃんに習った料理をベースに、簡単に仕込んで、仕上げも楽なイタリアンをご紹介しています。京都素材も組み合わせます。アンティパスト(前菜)、パスタ(各地方の面白いバスタを、大抵は手作りします)、セコンド(メイン)の魚、肉料理のコースです。パスタはご希望で手作り体験が出来ます。おうちでは市販のパスタが使える、美味しいソースをお教えします。前菜はお酒のおつまみにもなる料理です。

(3)中華

前日や、時間がある時に簡単に仕込んで、仕上げはパパッと。家庭でも作れる点心や、おもてなしにも使える、手間のかからないレシピをお教えします。

尚、どのクラスも、デザートは当方でご用意いたします。

料理が目の前で出来上がって行くのをご覧頂きながら、ゆったり楽しいひと時を過ごし、完成後はテーブルを囲んでお食事会という、デモンストレーションクラスもグループレッスンの場合はございます。仕込みと仕上げに分けて、時間がある時に料理。手順が簡単で、美味しく出来る料理が PumpkinMagicTM Cooking です。詳細は、以下のメールアドレス、或いは、電話で、お問い合わせ下さい。新規生徒さんは、まず、以下の入会申込書をお願い致します:


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メールアドレス:
   
電話番号:
050-5532-7181
   
広瀬 理恵子・泰樹

 

 

 

 

 

 

 

軽井沢教室 料理に役立つ豆知識